La Vagabonde en Californie : nos trucs pour manger sainement

• 19 janvier 2012 - 14 h 39 min
• Voyage
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C’est avec grand plaisir que je communique avec vous, via notre blogue, pour vous parler de nos habitudes alimentaires en voyage. Nous sommes partis, Patrice, moi et les enfants, pour deux mois d’aventure dans la région Baja California. Excitant? Oui, en effet!

Vous vous doutez que nous ne sommes pas des amateurs de fast food… En voyage comme à la maison, nous tenons à bien nous alimenter. Pour obtenir des produits de qualité, nous nous approvisionnons chez les marchands locaux et magasins d’aliments naturels. Nous réussissons à manger bio presque tout le temps!

Pour manger sainement en voyage, cela demande de la logistique. Sur cet aspect, Patrice est beaucoup plus doué que moi! Un des éléments indispensables qui entre dans nos bagages est un mélangeur Blendtec qui produit 3 chevaux de puissance! Nous le branchons sur une génératrice extérieure qui est reliée à notre camionnette. Avec cet appareil, nous créons des beurres de noix, des smooties et plein d’autres choses nourrissantes. Impossible de s’en passer puisqu’il fait partie de chacun de nos repas.

Nous débutons toujours la journée avec un smooties très énergisant qui contient des « super aliments » comme le maca, le cacao ou les algues bleues-vertes. Comme ingrédients sucrant, nous privilégions le miel brut, le sirop d’érable et le sirop d’agave.

Nos ingrédients chouchous

Les noix

Nous sommes de grands consommateurs de noix et en avons toujours en abondance avec nous. Amandes, noix du Brésil, noix d’acajou, pacanes, noix de Grenoble, graines de sésame ou tournesol, nous les aimons en lait, en collation ou intégrés aux recettes.

Les fruits séchés

Ils figurent aussi parmi la liste de nos aliments favoris. Polyvalents et très utiles en voyage, nous les adorons de plusieurs façons. Nos favoris sont :

• les abricots non sulfurés
• les dattes medjool
• les figues et particulièrement les délicieuses « Black Mission »
• les raisins Thompson

Les condiments

Nous privilégions l’huile d’olive et de coco, le sel de mer et les épices comme le curry, le cumin, la Cayenne et le poivre.

Les céréales

Nous apportons en voyage de trois à quatre kilos de céréales. L’avoine, le quinoa, le riz sauvage brun ou rouge, ainsi que le sarrasin et le millet font partie de nos provisions.

Les plantes médicinales

Pour guérir les petits malaises nous avons toujours sous la main plusieurs plantes dont l’hydraste en poudre, géniale pour désinfecter les plaies.

Pour nous, voyager c’est refaire le plein et se donner la chance de vivre des choses extraordinaires ensemble. On se redécouvre et on apprend à se connaître dans de nouveaux contextes, ce qui est toujours très enrichissant. Avec une alimentation saine, nous gardons notre forme et maintenons un niveau d’énergie optimal!

 

Ouvert tous les jours de 8h00 à 18h00.

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